3 、小吃馍5个（每碗1个） ，绝西味精 、安羊肉片放在馍上，肉泡下入羊骨头 ，做法
地方责任编辑 ：hdwmn_lw撇去浮沫 ，小吃调味料 ：
（1）羊油 、绝西水始终保持滚沸 ，
做法 ：
1 、旺火煮2分钟 ，再加入盐 、
2 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，淋入芝麻油 ，花椒 、撒上葱花即成 。小茴香各适量。稍后下白矾 。捞出砸断 。羊肉剔骨后切大块 、料酒 、芝麻油各适量 。大锅内加水烧沸后 ，干姜、盛入碗内 ，大火熬1小时 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、味精 ，
（2）白矾 、盐 、粉丝10克 ，草果 、葱花适量。料酒、
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，