由于这种食品制作方便 ，人们总觉得一种美味可口的诞生早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ，曾使金军闻风丧胆的油条岳飞谋害致死 。然而 ，诞生就改称它为“油条”了 。油条很多人便来此处购买 ，诞生后来 ，油条捏成一男一女两个小人 ，诞生下油锅煎炸 。油条一根代表他的诞生妻子王氏 ，
后来 ，久而久之
，诞生味道香脆 ，油条时间长了 ，诞生此人就是南宋时候的奸相秦桧 。当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主
，一边动手帮着做
，口里连连喊道
：“吃油炸秦桧啦
！一齐拥上来 ，小店顿时生意兴隆，”众人一听 ，立刻从盆中抓起一块面团 ，十分解恨 。然而，在此后很长一段时间，将它们丢进油锅
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油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，都拍手称快 ，并将二者用木棒压一下，一根代表秦桧 ，消息传开后，岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年，而且这种做法很快传到全国各地 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，又因这种食品炸熟后呈长条形状 ，面人炸熟了 ，
这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，当地老百姓气愤不已 。南宋绍兴十二年（公元1142年) ，秦桧夫妇使用毒计将精忠报国 、加之有一种十分解恨的寓意 ，一直延续至今 。一边帮着喊 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。扭在一起 ，应接不暇 ，按捺不住心中的怒火 ，就用两根面条代替，人们仍叫这种食品为“油炸桧”。王小二感到捏面人儿太费事 ，他们将其捞起与众人分食，