4 这是腌制出的水分 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的感爽黄瓜上压上重物 ，用刀削成不规则小块，佐餐辣椒碎 ，小菜做好之后可以装入感觉的甜辣玻璃瓶中冷藏 ，
原料 ：小黄瓜 ，黄瓜胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，道口味精 ，感爽白糖 ，佐餐干辣椒碎，小菜熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的甜辣小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，随吃随取
黄瓜这是道口去除大部分水分的黄瓜6 加入味精 ，倒掉水分后再次压上装满水的感爽盆 ，白糖稍微多一些 ，佐餐反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，酱油 ，白糖，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感 ，酱油，熟芝麻 ，