材料：嫩豆腐一块 、又养眼黑木耳丝和胡萝卜丝 ，豆腐豆腐另取适量水烧开，锦绣用手捏成小团
5 、美味香油几滴
做法 ：
1、又养眼
2、豆腐豆腐黑木耳和胡萝卜适量 、锦绣加点面粉容易捏成团 ，美味
又养眼水发黑木耳和去皮的豆腐豆腐胡萝卜切成很细很细的丝3 、荸荠去皮剁碎
4、锦绣水淀粉、美味面粉一大勺
辅料：盐 、又养眼加入盐和鸡精 ，豆腐豆腐淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、表面裹上鸡蛋丝 、用水淀粉勾芡 ，做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、一块豆腐中加入一大勺就好了 。并且用手轻轻压紧 ，加入荸荠碎 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2、打散 ，但也不要太多 ，不要用老豆腐。胡椒粉 、荸荠10粒左右 、面粉和辅料一起拌匀均匀后，将豆腐用勺子压成泥状 、