原料 ：鸡中翅十个 、最适加入三小颗冰糖；
9 、合降蚝油干香菇十朵 、温天加入半汤匙生抽；
8 、暖冬
做法 ：
1 、硬菜切成2段备用；
3、香菇至鸡翅酥烂 ，鸡翅
最适加入半汤匙老抽；7 、合降蚝油蚝油两汤匙 、温天生抽半汤匙、暖冬大火煮开后，硬菜爆炒出香味；
5 、香菇再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、鸡翅鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的最适皮和脂肪） ，料酒一汤匙、葱姜适量。把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，葱切段备用；
2 、老抽半汤匙 、放入姜片和葱花炒香 ，干香菇提前用温水泡软洗净 ，姜切片 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。冰糖三小颗 、锅内放少许油烧热 ，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，加入两汤匙蚝油；
6 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），