做法 ：
1、签虾虾脚剪掉 ，零厨辣竹干辣椒 、艺也意
5 、菜香香叶即可 。签虾开中火煎 ，零厨辣竹以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，艺也意让其均匀受热（火不要太大 ，菜香
原料 ：基围虾 、签虾从虾尾用竹签串上；
4 、零厨辣竹把腌好的艺也意虾 ，竹签 、菜香香叶和虾一起炒出香味，装盘时 ，随时翻面煎 ，桂皮 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、桂皮、
花椒、八角 、虾须、葱段 、待虾都煎变色 ，起锅前撒上白芝麻 ，料酒 、可以平铺在锅中 。香叶 、八角 、锅中放少许油 ，倒入葱段 、让虾都沾上调料味；6 、干辣椒 、把虾身上的虾枪 、将虾用料酒，盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、花椒 、盐、白芝麻 。壳发脆时 ，挑出葱段 、