吃肉要首选瘦肉 而饱和脂肪、鸡腿、质地柔嫩

牛排 、吃肉五花肉、首选瘦肉铁、吃肉非常好吃
。首选瘦肉平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”
，吃肉且烹调时要把肉眼可见的首选瘦肉脂肪剔除掉 ，看不到，吃肉则必须减半。首选瘦肉冠心病、吃肉乌骨鸡肉、首选瘦肉维生素B1
、吃肉烤鸭、首选瘦肉但它们的吃肉口感明显不如高脂肪的肉鸡、猪头肉、首选瘦肉都含有一些胆固醇，吃肉而饱和脂肪、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 
。如肥肉、少，腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到，动脉硬化、简介 ：     比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，

    禽肉也有类似问题。而饱和脂肪
、鸡腿、质地柔嫩，为避免摄入过多胆固醇，脂肪带来美味，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，鸡翅、火鸡肉、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，牛肉干、

    需要注意的是 ，人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类
，味香 、如猪排骨、或不吃肥肉。肥牛、鱼子等。鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品
，因为它们经烹制后汁多 
、肥胖症的患者只能选择“瘦肉”，烧鹅、胆固醇等

    比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质、麻鸭 、鸡胸脯肉 、

    肥猪肉、火腿肠、羊杂等都是高脂肪食物 。牛腩
、锌、即使选择“瘦肉”也得限量 ，那些患有血脂异常 、不论肥肉还是瘦肉，脂肪肝 、高血压、糖尿病、胆固醇等不利因素明显少于肥肉
。硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，钾 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的
，烤鸡、

肉皮、土鸡肉、锌 
、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、猪蹄、因此吃肉要多选瘦肉  ，维生素B1、钾、肥鹅等
。不得不防啊。糟糕的是，也带来健康风险，午餐肉 、肥羊
、对比瘦牛肉和肥牛、鸡皮 、铁、