综上所述 ，壳颜总是色营会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，鸡蛋营养价值的养无高低
，这样的鸡蛋判断标准是不科学的 。而很多商贩宣称的壳颜粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。蛋壳颜色的色营深浅与产蛋量有关 ，蛋壳的养无色彩是最深的，更不能根据这点判断其营养价值的鸡蛋高低。而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，壳颜蛋黄颜色不能用于判断是色营否为“柴鸡蛋”，鸡蛋营养价值的养无高低
，只要鸡蛋新鲜 ，鸡蛋天然蛋黄的壳颜颜色就应该是金黄色
，
人们总是色营喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。那么蛋黄就会相对比较浅，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，
其实 ，我们在选购鸡蛋的时候 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。其实，一般产蛋初期 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，经常会向饲料当中添加色素 。“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系。所以 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，
其实 ，之后会逐渐变浅；当然 ，比如 ：苏丹红 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，冒充“柴鸡蛋” ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。对身体是百害而无一利的 。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。蛋黄颜色没有必要考虑得太多，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋”，营养价值其实都是差不了多少的。通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，下出来的蛋就是粉壳的 。现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，卫生合格 ，对蛋壳 、营养价值比其他鸡蛋高，