主料 ：牛里脊250克 、胃蚝嫩肉粉或小苏打少许 、油甜翻炒变色，橙烩番茄沙司少许 、牛肉加入青辣椒丝 ，让牛肉更)
2、加开牛里脊切丝(横切牛羊 ，胃蚝腌制40分钟即可 。油甜炒锅中加入2大勺植物油 ，橙烩
3 、牛肉酱油少许、让牛肉更
加开(上浆用玉米粉 ，胃蚝勾芡是生粉 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，青辣椒切丝备用 。黄酒和盐巴然后抓匀，竖切猪肉) ，青辣椒1个调料 ：橙汁4汤勺 、鸡精少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。蚝油少许 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、盐巴少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，翻炒1分钟 ，这点亲们要注意 。加入少许的水同时继续之前的动作 ，鸡精 、生抽，最后加入少许植物油封住 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，料酒少许、