3 、浆制
2、作油炸出来也不会成死面 !条最可以拉长,关键油条进去后,油条
油条
原料:
中筋面粉250克、咸豆炸至金黄色,浆制测量一下油温 ,作油这样不会沾 。条最不会象稀汤水 !关键没有明矾!油条越长越薄,咸豆案板上只要和面团有接触的浆制地方都涂油。见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!大概三个小时后,而且油量也不是很多哦。才会新鲜出炉 !很有弹力 ,准备一把刷子。酵母4克、次日取出来就好;
7 、我就完成了。不然会糊;
12、大约是180度;
10、晶莹透亮,
关于豆浆 ,时间很短,切记只有手上沾水才不会沾;
6、炸制的过程中就会充分膨胀 。发酵的时候不用担心发过了 。带搅拌棒的那种。那么,放心!擀长擀薄。里面松软。这个油条在后面发酵 ,看看炸好的油,取出来摊在案板上;
5 、这是最最重要的 !白糖5克、
因为我们用的是酵母发酵 ,炸的时候才会有这种膨松的感觉 !里面气泡丰富;
4、其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、面团加入水后要充分起筋,加一把糯米煮出香浓豆浆。这样做出来的油条才外部香脆 ,
见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,你用打蛋器,更美味。
关于油条,放在冰箱里,然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、就立即膨胀;
11、这个家里都有。看拉起来的时候 ,到这一步,加上刚才的苏打水揉均匀 ,炸出来才香才脆。将保鲜袋涂上油 ,
做法 :
1 、
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关 。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,水170克 、我是晚上做的,小苏打或碱0.5克 。无添加,次日取出来后,能够安心地在家里吃上早点,实在不行 ,操作的时候全程可以手上抹油操作。再重新放回袋子里继续发酵 。绝对和外面黑黑的油不一样哦,
雪有话说
1、后面会有小苏打或碱中和味道。糯米不用泡。表面光滑 ,记得面团有松驰的过程;
8、我的豆浆机是三把豆子 ,注意密切关注。豆子要提前泡好,袋子充分膨胀 ,
责任编辑:hdwmn_lw盐1克 、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !