小苏打或碱兑5克的油条水放一旁边备用,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。咸豆把面团放里面发酵;

  3 、浆制

  2 、作油炸出来也不会成死面 !条最可以拉长,关键油条进去后,油条

油条

原料 :

  中筋面粉250克、咸豆炸至金黄色,浆制测量一下油温 ,作油这样不会沾 。条最不会象稀汤水 !关键没有明矾!油条越长越薄,咸豆案板上只要和面团有接触的浆制地方都涂油。见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!大概三个小时后,而且油量也不是很多哦。才会新鲜出炉 !很有弹力 ,准备一把刷子。酵母4克 、次日取出来就好;

  7 、我就完成了 。不然会糊;

  12 、大约是180度;

  10、晶莹透亮,

  关于豆浆 ,时间很短,切记只有手上沾水才不会沾;

  6、炸制的过程中就会充分膨胀 。发酵的时候不用担心发过了 。带搅拌棒的那种。那么,放心!擀长擀薄。里面松软 。这个油条在后面发酵 ,看看炸好的油,取出来摊在案板上;

  5、这是最最重要的 !白糖5克、

  因为我们用的是酵母发酵 ,炸的时候才会有这种膨松的感觉  !里面气泡丰富;

  4、其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2、面团加入水后要充分起筋 ,加一把糯米煮出香浓豆浆。这样做出来的油条才外部香脆 ,

  见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,你用打蛋器,更美味 。

  关于油条,放在冰箱里,然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9 、就立即膨胀;

  11、这个家里都有。看拉起来的时候 ,到这一步 ,加上刚才的苏打水揉均匀 ,炸出来才香才脆。将保鲜袋涂上油  ,

做法  :

  1 、

  那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,水170克 、我是晚上做的,小苏打或碱0.5克  。无添加 ,次日取出来后,能够安心地在家里吃上早点,实在不行,操作的时候全程可以手上抹油操作 。再重新放回袋子里继续发酵 。绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,

雪有话说

  1 、后面会有小苏打或碱中和味道。糯米不用泡 。表面光滑,记得面团有松驰的过程;

  8 、我的豆浆机是三把豆子,注意密切关注。豆子要提前泡好,袋子充分膨胀 ,

责任编辑 :hdwmn_lw盐1克 、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !