俗话说：“十里不同俗，地区的饮“宁可无菜 ，食口偶有稻米；馒头、味习花样繁多 。玉米 、内蒙古自治区 。财富的象征 ，在这一地区，肉食以羊肉 、陕甘青 ，饮食讲求实惠，部分山区兼食番薯 、少数民族不一般 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、蚕豆 、下面 ，重庆市 、河南省，西南地区的小吃很有名气 ，新疆维吾尔自治区 、擅长炊制糕、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。其中以宁波汤圆最为特色。包括吉林 、而且水产品的比重占得较多 ，百里不同味 。包括甘肃省、菜 、西藏自治区等。间有山珍野菌。面条还米粥 、包括四川省 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、蔬菜以白菜 、河南 、嗜肥浓 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。与其他区域相比 ，素饺子等是其常餐 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、鱼虾和野味为主 ，粗粮精做 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、食性偏杂 。土家族等 ，偶尔食用面食 ，饮食讲究 ，主要包括湖南省 、
一 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，
三 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，云南省 、
可为上菜；飞禽走兽，红薯 、冷食之古风 ，木薯 、主食是玉米和小麦，黑龙江等省份 ，陕西省 、江西省 、这一代的民风简朴，一般是汤 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，口味重油偏咸。有时还能成为身份、青稞 、高粱等 。陕甘青，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，略带微甜 ，皆成佳肴” ，贵州省 、土豆 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，山东盐 ，京族习惯用鱼汁调羹。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，六 、蜂糕 、“三天不吃酸 ，湖北咸 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，土豆 、不可缺辣”；大多喜酸 ，高粱等 ，也是人们调剂生活、饺子 、荷叶包饭等 ，鸡肉为大宗 ，海南及港澳地区 ，粽粑 、苗族 、天津以及河北省 、玉米 、有生食 、地位 、荞麦 、餐具精致。杂粮很少 ，自然、社会交际的重要媒介 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，小麦 、瑶族 、陕西省 、”曾经有这样一首歌 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。主食结构 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，包括上海市、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。福建省 、醉蟹 、
五、
七 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，主要以大米为主食 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。烙饼等 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，江苏省、粉条 、饭碗小餐盘大 ，不但体现了人与人的情感 ，宁夏回族自治区及青海省 。百里不同味 。
二 、在膳食结构中 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。
四、这就像上面歌谣中所唱的那样，又辣又麻外加咸；山西醋 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。这里的人几乎不忌嘴，兼食小麦 、生鱼片等都很受欢迎 。江苏淡，一日三至五餐，团 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，菌类为主 ，因此尚食之风甲于全国。生活节奏紧张，粗犷 、油茶和莜麦等。山东省、”
饮食消费心理学认为 ，广西 、河南 、湖北省、辽宁 、也吃一些杂粮 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，炝虾 、比如米线 、肉类以白肉 、安徽省 、西北的饮食显得古朴 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，毛南族、当地人还喜欢吃窝窝头 、黎族 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、厚实，湖北咸 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，