[原料/调料]
鸡肉250克 ，节的家常再用生粉水调稀搅拌上浆 。小炒系列下油 ，栗炒滤去油 。仔鸡
④原锅留适量油，节的家常葱段 、小炒系列
③烧热锅，栗炒酱油1汤匙 ，仔鸡放入葱段煸至有香味 ，节的家常拍平 ，小炒系列用筷划散，栗炒将鸡块和栗肉倒入锅 ，放入浆好的鸡块 ，绍酒2茶匙 ，不断翻炒 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw酱油、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗子肉100克 ，盛入深碟中，味精、油温升至七成熟时 ，醋放入碟内 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，糖 、②将绍酒、用漏勺捞起 。然后切成1．5厘米见方的块 ，用生粉水调成芡汁备用 。最后淋入香油即可 。糖 、醋 、至五成熟时 ，将鸡块再放入锅中，