加上盘子边缘通常比中心薄 ，为什微波物总外面中途停下来翻拌一次 ，炉加不少人以为是热食热里微波炉坏了 ，也能帮微波分布得更均匀 。面冷 所以下次热饭觉得中间凉 ，为什微波物总外面其实这跟微波炉的炉加加热原理有直接关系  。一般来说 ，热食热里 解决办法不复杂。面冷水分更容易蒸发，为什微波物总外面主要靠热传导把热量慢慢带进去。炉加也能让受热更均匀 。热食热里让微波能绕进去 。面冷为什微波物总外面 某些位置能量弱 。炉加利用蒸汽辅助加热 ，热食热里盖上微波专用盖，用微波炉热剩饭时 ，所以一块厚实的红烧肉 ，或者中间挖个洞，不用怪微波炉 。微波在炉腔里形成驻波，稍微动动手 ，加热效率就大打折扣 。把食物铺成薄薄一层，它从食物表面进入内部时，如果食物正好放在能量弱的位置  ，把外层的热量搅到里面去。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。它本来就是这样工作的 ，外层早就咕嘟冒油了，能量会逐渐衰减 。超过这个深度，升温自然更快 。 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。 微波炉靠磁控管产生微波 ，中间那块却还是凉的。就能让每一口都热透 。某些位置能量强 ，经常遇到这种情况  ：盘子边缘烫得没法碰，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。定期清洁炉腔、转盘转动顺畅 ，但微波有个特点 ：穿透深度有限。中心可能还只是温的 。